MOOC : « Alimentation Préventive, Durable & Holistique »

(Avril 2020, sous-titres en anglais)

P1 – Introduction : Approche Holistique et Réductionniste de l’Alimentation

P2 – Les transitions nutritionnelles

P3 – Les aliments ultra-transformés (1)

P4 – Les aliments ultra-transformés (2)

P5 – Les classifications des aliments

P6 – Les enjeux et solutions (dont les 3V)

« L’effet matrice » (7 mai 2020)

Pourquoi manger Végétal, Vrai et Varié ? (20 mai 2020)